Galletas decoradas con fondant

¿Alguna vez habéis tenido trocitos de fondant teñido de colores después de hacer una tarta y no habéis sabido que hacer con ellos?… Si… esos trocitos que sabes que quizá no vuelvas a utilizar en mucho tiempo y no quieres ocupar espacio guardándolos… y en fin… que acabas queriendo tirar… Pues bien… esos trocitos pueden ser utilizados fácilmente para… ¡Hacer galletas decoradas!

Para ello, aquí os dejamos una recetita con un paso a paso, que esperamos que esté bien clarito, para que podáis aprovechar esos trocitos.

Para elaborar estas galletas decoradas necesitamos:

–          250 gr de azúcar (nosotras preferimos azúcar glass pero podéis utilizar azúcar normal.

–          250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

–          500 gr de harina tamizada

–          1 huevo grande

–          Una cucharada de esencia de vainilla

–          Trocitos de fondant teñido de varios colores

–          Cortadores de galletas (los que tengáis en casa).

–          Brochetas de madera (opcional por si queréis hacer galletas piruleta).

–          Miel (para pegar el fondant a la galleta… nosotras lo preferimos al agua, ya que el agua puede reblandecer la galleta y… bueno… preferimos la miel).

Ingredientes galletas mantequilla   Ingredientes galletas de mantequilla

Para elaborar la masa de las galletas:

Batiremos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una masa cremosa de un color blanquito.

Mantequilla pomada   Mantequilla pomada y azúcar glass

Masa mantequilla y azúcar

Una vez tengamos una masa homogénea, añadiremos el huevo y la vainilla. Nosotras preferimos batir el huevo con la vainilla aparte pero podéis hacerlo directamente con la masa conseguida al mezclar el azúcar y la mantequilla.

Mezcla huevo y vainilla   Masa y huevo y vainilla sin harina

Masa sin harina

Cuando tengamos la masa bien ligada, iremos incorporando poco a poco la harina tamizada. Nos quedará una masa compacta y homogénea.

Masa y harina   Masa final

Después, dividiremos la masa en cuatro partes iguales. Extenderemos con un rodillo la masa haciendo planchas de 1cm de grosor. Si la masa se pega al rodillo, podéis utilizar papel de hornear y colocar vuestra masa entre dos hojas, así os resultará más fácil.

Una vez tengamos las cuatro planchas, las colocaremos en la nevera y las dejaremos reposar mínimo 2 horas (mejor si es toda una noche) antes de cortar las galletas con los cortadores que hayamos elegido.

*En este caso, nosotras teníamos la nevera a reventar y dejamos reposar la masa en una sola bola envuelta en papel film. La sacamos una horita antes de utilizarla de la nevera para poder amasarla y… seguimos con el mismo procedimiento que os explicamos aquí… ya sabéis que el espacio en la nevera… puede llegar a escasear, jejeje…

Masa extendida cupcake   Masa galletas y cortador cupcake

Masa y cortador de flores   Masa y cortador de flores

Precalentar el horno a 180⁰C y cortar las galletas con los cortadores que hayamos elegido. Si queréis hacer galletas-piruleta, una vez cortadas las galletas, introducir en un extremo un palito de brocheta antes de hornearlas.

Cuando tengamos las galletas cortadas, las introduciremos en el horno y tardarán unos 8-10 minutos en estar listas, dependiendo del tamaño de la galleta y del tipo de horno. En cuanto empiecen a dorarse por los lados ya las podéis sacar.

Una vez horneadas, las pasaremos a una rejilla para que no se humedezcan y las dejaremos enfriar.

Galletas horneadas

Cuando tengamos las galletas frías, pasaremos a decorarlas con los trocitos de fondant que hayamos elegido.

Extenderemos el fondant y con el mismo cortador de galletas, o con otros… podéis hacerlo a vuestro gusto, cortaremos los trocitos que decoraran nuestras galletas.

Pegaremos el fondant a la galleta utilizando un poco de miel y…. listo… ¡Galletas decoradas con fondant!

Galletas decoradas cupcakes

Galletas decoradas cupcake detalles

Galletas decoradas cupcakes detalles

Galletas decoradas cupcakes detalles

Galletas decoradas flores

Galletas decoradas flores

Galletas decoradas flores

Galletas decoradas flores

Sabemos el que paso a paso de la decoración no está hecho pero… teníamos que entregar las galletas para una fiesta y nos quedaba poco tiempo así que… intentaremos hacerlo mejor la próxima vez. Prometido.

2 thoughts on “Galletas decoradas con fondant

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